フリースクールしいのもりDIARY

今日のおさんぽコースは、保育園の「わくわくの森」周辺

この森には大きなクルミの木があって、なんと、くるみの実がた～くさん落ちてました～

調子にのって収穫してきたのはいいんですが、あれ？？「クルミって、どうやって食べるんだっけ？？」



子ども達は、「石でたたいて、割って食べるんだよ～！」って、普通に簡単にいいますが、本当にそれでいいの？？




さっそく、ネットで検索

「割り方」がほとんどで、その前の段階は？？？

色々調べて、何とか「割って食べる」前の下処理を終えました～



そもそも、これってくるみの実が腐って、皮がはげ、種の状態なんだって




結構大変です

クルミが高価な理由がわかったような気がします・・・

乾燥させて、１ヶ月くらい放置し、熟成させたらローストして・・・

ようやく、ただけます

お味の感想は、後日お知らせしますね・・・