フリースクールしいのもりDIARY

ルッコラ・・・・

最近、イタリアンのお店とかで「サラダやパスタ」に良く使われているハーブ・ルッコラ

たっくさん収穫しました～




私は大好きなんですが、果たして子どもたちはどうかな？？

さっそく、お昼に生で「サラダ」と、お味噌汁の具に・・・使ってみました～






子ども達にも案外好評で、抵抗なく食べれたようです


ゴマの風味がして、ちょっぴり辛いのが特徴のお野菜（ハーブ）なんですが、

では、ルッコラとは、どんな野菜なんでしょう？？

調べてみてビックリ！！すごい栄養価が高く、効能が半端じゃない

βーカロチン、ビタミンC、ミネラル、食物繊維・・・がたっぷり含まれていて、

特に、抗酸化作用が高く、つまり「美肌効果」が大！

これを知ったからには、毎日食べないわけにはいきません

ルッコラのサラダで、デトックス効果が出れば嬉しいですね～




さて、サラダ以外にどんな料理法があるのか？早速、Googleで検索しなきゃ